Viaggio culinario e istruttivo a Parigi: premio in denaro ben investito

Nel 2022, Monika Stampfli è stata nominata dall'apprendista Laura Schürch per il premio Protagonista del futuro come miglior formatrice professionale nella categoria Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a e ha ricevuto il trofeo di vincitrice da Mona Vetsch in un memorabile spettacolo di gala il 19 settembre 2022.

Già in questa occasione Laura aveva detto: «Useremo il premio in denaro per fare insieme qualcosa di indimenticabile».

Nel luglio 2023, Monika Stampfli ha trascorso tre giorni nella città dell'amore con Laura Schürch, Leoni Schaad, Vania Fraga Trillo, Shania Christen e Pirmin Corradini, durante i quali hanno visitato diverse pasticcerie, ristoranti e luoghi di interesse. La partecipazione a un corso privato di pasticceria nella master class di Christophe Michalack è stato il momento culminante del viaggio. Le nuove idee raccolte confluiranno ora persino nell'offerta della Confiserie Hofer.

Il viaggio non è stato quindi solo culinario, ma anche istruttivo e ispirante. Gli apprendisti hanno ampliato le loro capacità e conoscenze e hanno potuto vivere insieme momenti unici.

Sicuramente un'esperienza indimenticabile per tutti i partecipanti, e un premio ben investito.